Si vous êtes à la recherche de saveurs, ne cherchez pas plus loin que cette savoureuse salsa aux tomates ! Vous pouvez vraiment goûter la fraîcheur des ingrédients, et c'est pourquoi il ajoute un délicieux zeste à tant de plats. Cette sauce saine et aromatique est parfaite pour verser sur des fajitas ou en accompagnement de tortillas croustillantes. Pour une idée de repas scolaire passionnante, mettez-le dans le panier- repas de votre tout-petit comme trempette douce pour les légumes hachés. Le coffret déjeuner Mummy Cooks contient vingt pots de quatre tailles différentes, tout ce dont vous aurez besoin pour la semaine !
Retrouvez cette recette dans la section « Pesto et tartinades » du livre de recettes « Lunchbox Made Easy » !
Donne : 450g
Ingrédients:
1 tortilla complète
1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
4 tomates, hachées grossièrement
1 cuillère à soupe de coriandre, hachée finement
½ oignon rouge, haché
1 citron vert, jus
Sel au goût (omettre pour un bébé)
- Coupez la tortilla en deux puis en quatre ou six selon la taille. Chauffez l'huile dans une poêle et faites frire les quartiers par lots pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Réduisez le temps de friture pour un bébé qui débute avec des bouchées.
- Pour préparer la salsa, placez tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez jusqu'à la consistance désirée. Assaisonner selon l'envie.
- Emballez dans la boîte à lunch de votre enfant dans un pot de portion de 90 ml/3 oz et servez avec votre tortilla grillée, ou comme amuse-gueule pour un bébé en vous assurant que votre bébé est capable de manger la tortilla croustillante.
Sevrage et stockage
6 mois et plus - Introduisez votre bébé sous forme d'amuse-gueule pour qu'il le ramasse et l'auto-alimente.
Regardez comment j'ai fait cette recette ci-dessous! Pour plus de vidéos comme celle-ci, rendez-vous sur la chaîne YouTube de Mummy Cooks .
