Épicez les dîners de votre tout-petit avec ce curry savoureux et facile à préparer.
J'ai commencé à faire ce curry de poulet pour ma fille Ashleigh vers l'âge de 6 mois. Je pense que c'est la raison pour laquelle elle aime maintenant tout ce qui est épicé. Je prépare toujours le même plat aujourd'hui et c'est toujours un grand succès. C'est l'aliment parfait pour votre bébé au sevrage !
Remarque : faites attention aux pâtes de curry pour bébés et jeunes enfants car elles contiennent de grandes quantités de sel.
Temps de cuisson : 25 minutes
Donne : 4 portions adultes
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon rouge, haché finement
1 gousse d'ail, hachée
½ cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 patate douce, pelée et coupée en cubes
1 carotte, pelée et hachée
½ petite tête de chou-fleur, hachée
4 cuillères à soupe de lentilles rouges cassées, trempées et lavées
4 poitrines de poulet sans peau, coupées en cubes
400 ml de lait de coco
60 g de petits pois surgelés
Méthode
Méthode
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen. Faire revenir l'oignon pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Incorporer l'ail, le curcuma et la poudre de curry et cuire encore une minute.
- Ajouter les légumes, les lentilles et le poulet. Bien mélanger pour bien enrober le tout d'épices.
- Verser le lait de coco et porter le mélange à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes en remuant toutes les 5 minutes. Vous saurez que c'est prêt lorsque la patate douce est tendre et que les lentilles sont bien cuites.
- Incorporer les pois et servir sur votre choix de riz. Retirez la portion de votre bébé et mélangez jusqu'à la consistance désirée.
Sevrage et stockage
4-6 mois – ne convient pas en raison de la texture
6-7 mois - Purée lisse et légèrement plus épaisse, sans grumeaux
7-8 mois - Purée plus épaisse avec une texture accrue
8-9 mois - Haché et écrasé avec des morceaux mous.
9-12 mois – Emincé et haché finement.
Notre ensemble de sevrage de démarrage primé contient tous les pots dont vous avez besoin pour cuire par lots, portionner et conserver en toute sécurité les aliments pour votre bébé sevré.
4-6 mois – ne convient pas en raison de la texture
6-7 mois - Purée lisse et légèrement plus épaisse, sans grumeaux
7-8 mois - Purée plus épaisse avec une texture accrue
8-9 mois - Haché et écrasé avec des morceaux mous.
9-12 mois – Emincé et haché finement.
Notre ensemble de sevrage de démarrage primé contient tous les pots dont vous avez besoin pour cuire par lots, portionner et conserver en toute sécurité les aliments pour votre bébé sevré.
