Hier ist ein großartiger, gesunder festlicher Snack, den Sie in dieser festlichen Jahreszeit für die Kinder zubereiten können! Aus nur 4 Zutaten gezaubert, sind die leckeren Karottensterne im Handumdrehen aufgepeppt und lassen sich sogar von den Kleinen in der Küche unterstützen! Lecker, einfach und gesund.

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Zutaten

2 Karotten, geschält und geraspelt
1 TL Olivenöl
70 g Cheddar-Käse, gerieben
2 Eier
35 g Vollkornmehl

Methode

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die geraspelten Karotten in eine Pfanne geben und ca. 5 Minuten garen.
3. Die Karotten abtropfen lassen und dann in ein Küchenpapier legen und die Flüssigkeit auspressen.
4. Die Karotten in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Frieren Sie zusätzliche Portionen für die spätere Verwendung ein.
5. Die Masse ausrollen und mit einem Ausstecher Sterne formen.
6. Legen Sie sie auf Ihr Backblech und backen Sie sie etwa 13 Minuten lang oder bis sie an den Seiten knusprig sind.
7. In einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren. Sterne eignen sich nicht zum Einfrieren.