C'est exactement ce qu'il faut pour pimenter la boîte à lunch de votre enfant! Si votre enfant n'aime pas les légumes dans ses sandwichs, les tartinades sont l'alternative saine parfaite. J'encourage toujours mes filles à ajouter un légume à leurs sandwichs et elles choisissent souvent une tartinade. C'est aussi excellent comme trempette avec des légumes hachés ou des bâtonnets de pain. Mettez simplement la pâte à tartiner dans votre pots de portion et vous êtes prêt à partir !

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Donne : 2 portions

Ingrédients:

3 carottes, hachées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail, hachées
1 1/2 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
1/2 cuillère à café de piment en poudre
400 g de haricots beurre en conserve, égouttés et rincés
Jus de 1 citron
Sel et poivre

Méthode:

1. Faites cuire les carottes à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-doux et faites revenir l'ail et les épices pendant 1 minute.
3. Ajouter les haricots et le jus de citron et un peu d'eau. Augmenter le feu à moyen et cuire encore une minute.
4. Remuer doucement et retirer du feu. Placer dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à la consistance désirée. Ajouter un peu d'eau supplémentaire si nécessaire et assaisonner au goût.

Regardez comment j'ai fait cette recette ci-dessous. Pour plus de vidéos comme celle-ci, consultez ma chaîne YouTube .