Ein Gemüseomelett ist wirklich ein tolles familienfreundliches Mittagessen. Lecker, voller Nährstoffe und so schnell und einfach zuzubereiten. Servieren Sie es als Fingerfood für Ihr entwöhntes Baby, indem Sie es in Streifen schneiden, und machen Sie es besonders schmackhaft, indem Sie es mit einem Dip wie meiner Tomatensoße servieren.
Das Reiben der Zucchini wird Ihr Kind dazu bringen, es besser zu akzeptieren, und Sie können die Dinge mischen und jedes Gemüse verwenden, das Ihrem Kind gefallen könnte!
Wenn Sie nach Inspiration suchen, finden Sie im Buch Lunchbox Made Easy einen ganzen Abschnitt über Frühstücksrezepte für unterwegs !
Ergibt: 1 Kinderportion
Zutaten:
OlivenölSalz und Pfeffer
Methode:
1. Das Öl in einer kleinen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die geraspelte Zucchini in die Pfanne geben. 2 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
3. In der Zwischenzeit das Ei in eine kleine Schüssel schlagen. Mais dazugeben und mit einer Gabel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen
4. Sobald die Zucchini weich ist, fügen Sie die Eiermischung zu den Zucchini hinzu. 2 Minuten kochen lassen.
5. Wenden Sie das Ei vorsichtig mit einem Pfannenwender. Eine weitere Minute backen, bis sie goldbraun sind.
6. Auf einen Teller geben und servieren. Alternativ warm in der Trinkflasche Ihres Kindes servieren .
