Ces muffins aux épinards et à la feta sains et faciles à préparer sont parfaits comme collation ou comme repas complet accompagné d'une soupe ou d'une salade. Ils sont également parfaits pour introduire de nouvelles textures et saveurs comme bouchées pour votre bébé sevré !
Faites cuire un lot dans nos moules à muffins en silicone faciles à utiliser et à laver !
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Donne : 12 x muffins
Ingrédients
375g (2 ½) tasses de farine auto-levante
120 g (3 tasses) d'épinards, lavés et hachés grossièrement
200 g de feta émiettée
300 ml (1 tasse) de lait
3 cuillères à soupe de beurre, fondu
1 oeuf
Sel et poivre au goût
100 g (1/2 tasse) de parmesan râpé
*Omettre le sel pour bébé
- Préchauffez le four à 200°C et préparez votre moule à muffins en silicone.
- Tamiser la farine dans un bol et ajouter les épinards hachés, la feta émiettée et le parmesan et remuer pour combiner. Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, l'œuf, le beurre et le sel et le poivre, le cas échéant.
- Ajouter le mélange d'œufs au mélange de farine et incorporer délicatement jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
- Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins et mettre au four.
- Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le muffin en ressorte propre. Laisser refroidir avant de servir ou de conserver.
- Ces muffins se conservent jusqu'à 3 mois dans votre congélateur !
Sevrage et stockage
6 mois+ - Utilisez-le comme trempette et accompagnez-le de notre Pesto au Basilic Maison !
