Une variante amusante du plat classique, ces muffins au macaroni et au fromage sont un délicieux amuse-gueule pour votre bébé en sevrage. Ils sont la collation de sevrage parfaite pour bébé et sont un excellent ajout à la boîte à lunch d'un enfant.
Savoureux et facile à faire, vos tout-petits en redemanderont !
Temps de cuisson : 30 minutes
Donne : 6 muffins
Ingrédients
1 petite tête de chou-fleur, haché finement
160 g de macaronis séchés
3 cuillères à soupe de beurre non salé
3 cuillères à soupe de farine
350 ml de lait entier
350 g de fromage cheddar, râpé
Méthode
- Préchauffer le four à 190 °C. Graisser un moule à muffins.
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les macaronis séchés et le chou-fleur et cuire 6 à 8 minutes. Filtrer et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, dans une petite casserole faire fondre le beurre. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle forme une pâte. Incorporer le lait petit à petit jusqu'à ce qu'il soit lisse et sans grumeaux.
- Porter le mélange à ébullition. Retirer du feu et incorporer les 2/3 du fromage.
- Incorporer la sauce au mélange de macaronis et de chou-fleur.
- Verser le mélange dans le moule à muffins et répartir le reste du fromage sur le dessus.
- Cuire au four pendant 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Offrez à votre bébé comme bouchée lorsqu'il est capable de gérer les grumeaux mous.
Sevrage et stockage
6 mois et plus - Introduisez-le comme amuse-gueule pour que bébé puisse le ramasser et se nourrir lui-même.
