Le poulet Tikka Masala est un curry classique apprécié de tous ! C'est le faux repas parfait tous les soirs de la semaine. Ne vous laissez pas rebuter par la longue liste d'ingrédients - cette recette de poulet Tikka Masala adaptée aux bébés est en fait très rapide et facile à préparer.

En introduisant les épices à bébé dès son plus jeune âge, votre enfant grandira pour être plus ouvert à une variété d'aliments. Lorsque vous préparez la poudre de curry Tikka Masala, vous pouvez simplement ajuster les épices en fonction des goûts de votre enfant.

Vous pouvez également vous procurer facilement un mélange d'épices préfabriqué dans la plupart des magasins.

Astuce : Doublez cette recette et cette portion et congelez-en davantage dans mes pots de portion réutilisables . Ce sera une bouée de sauvetage lors de ces nuits occupées ou lorsque vous avez envie d'un délicieux curry!

Poudre de curry Tikka

1 cuillère à soupe de coriandre moulue
1 ½ cuillère à soupe de paprika
¼ cuillère à café de curcuma
¼ cuillère à café de noix de muscade
¼ cuillère à café de cardamome
¼ cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de cumin
¼ cuillère à café de poivre noir

Mélangez toutes les épices en poudre ensemble et conservez-les dans un pot de portion hermétique.

Poulet Tikka Masala

Portions : 4 x Adultes

4 poitrines de poulet sans peau, coupées en dés
2 cuillères à soupe de poudre de curry tikka
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1 gousse d'ail, hachée
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon rouge, haché finement
½ poivron rouge, haché finement
½ poivron jaune, haché finement
½ piment, haché finement (facultatif)
1 boîte de tomates italiennes pelées
150 g de yaourt nature entier

Méthode

1. Mélanger le poulet avec 1 cuillère à soupe de poudre de curry tikka, le jus de citron et l'ail. Laisser mariner une demi-heure.
2. Faites chauffer votre poêle à feu moyen et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile. Cuire le poulet environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Mettre de côté.
3. Faites chauffer le reste d'huile dans la même poêle puis faites revenir les oignons, les poivrons et le piment jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Incorporer les tomates, 1 cuillère à soupe de poudre de curry tikka et le poulet. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Incorporer le yaourt et servir avec du riz ou congeler pour une utilisation future.

Pour bébé 6 mois +
Voir la page 107 de mon livre sur le bébé et la famille (2e édition) pour une ventilation claire de la façon d'offrir cette recette à votre bébé en fonction de son stade de sevrage/alimentation.