En été, j'aime trouver des façons créatives d'utiliser la grande variété de fruits de saison, comme les fraises, les mûres et les bleuets, qui sont si frais et délicieux pendant l'été. Cette cuisson rapide et facile aux baies et aux amandes est parfaite de mai à août, mais peut également être tout aussi agréable avec des baies congelées pendant les autres mois. Vous serez surpris de voir à quel point il est facile de préparer un dessert nutritif et délicieux que toute votre famille adorera ! Il est suffisamment sain pour servir également de petit-déjeuner.
Pour : 6 adultes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Ingrédients
360 ml de lait entier
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe de beurre, fondu
3 pommes, cuites à la vapeur et en purée
180g de bouillie d'avoine
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel (omettre pour bébé)
400 g de baies mélangées, fraîches ou surgelées
40 g d'amandes hachées
Sirop d'érable, pour garnir (facultatif)
Méthode
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans un bol, fouetter le lait, les œufs, l'extrait de vanille et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer la purée de pomme.
- Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, la cannelle, la poudre à pâte et le sel.
- Répartir la moitié des baies au fond d'un plat de cuisson en verre 8x8. Ajouter uniformément le mélange sec sur les baies, puis verser le mélange humide. Garnir avec les baies restantes et les amandes hachées.
- Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Pour un bébé capable de texture, laissez-le s'auto-alimenter.
