Hier, nous avons eu l'occasion d'apparaître sur le Today Show dans le cadre de leur segment Hot and Healthy School Lunchs cette semaine. Ce fut une journée fantastique et très amusante de cuisiner à RTE Cork ! Le meilleur de tous, la délicieuse sauce pour pâtes aux légumes cachés que Siobhan a servie a été un régal avec Daithai et Maura !!

Mieux encore, ils ont absolument adoré notre tout nouveau flacon alimentaire Mummy Cooks ! Offrir des plats chauds à votre enfant pendant la journée scolaire est un moyen fantastique de s'assurer qu'il reçoit tous les nutriments essentiels dont il a besoin pour rester concentré tout au long de la semaine. Cela ne pourrait pas être plus facile avec nos recettes savoureuses et simples, parfaites à emporter dans le flacon pratique pour un déjeuner scolaire passionnant pour lequel vos enfants vous adoreront.

Recette

Pâtes et poulet avec une sauce aux légumes cachés :

1 oignon
1 courgette
½ poivron rouge
2 branches de céleri
1 carottes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail, hachée
½ cuillère à soupe d'origan
2 boîtes de 400 g de tomates concassées
Poulet cuit à servir

Méthode

1. Commencez par couper grossièrement tous les légumes en morceaux de taille égale, cela les aidera à cuire uniformément et ensemble.
2. Faites chauffer une grande poêle avec de l'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajouter le reste des légumes avec l'origan et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à se colorer un peu.
4. Ajoutez ensuite les tomates hachées et portez le mélange à ébullition, réduisez à feu doux et pendant 35 à 40 minutes avec le couvercle.
5. Une fois les légumes bien cuits et la sauce épaissie, versez le contenu de la casserole dans votre mixeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
6. Servir avec des pâtes fraîchement cuites, du poulet précuit, une pincée de fromage râpé et déguster !

Non seulement cela fait un délicieux remplissage de boîte à lunch, mais c'est aussi un excellent dîner en milieu de semaine pour toute la famille!
Regardez la vidéo complète ci-dessous!

Le meilleur conseil de Momie Cooks :

Une fois que vous avez terminé votre sauce, divisez-la en pots de sevrage de 7 à 8 mois pour qu'un enfant scolarisé la congèle. Le matin avant l'école, décongelez simplement la sauce et transférez-la dans votre flacon alimentaire Mummy Cooks !

Pour plus d'informations sur la façon de vous assurer que vos tout-petits mangent bien pendant la semaine scolaire, consultez nos conseils ici .