Une omelette aux légumes est vraiment un excellent déjeuner familial. Savoureux, rempli de nutriments et si rapide et facile à préparer. Servez-le comme amuse-gueule pour votre bébé sevré en le coupant en lanières et rendez-le encore plus savoureux en le servant avec une trempette comme ma sauce tomate .
En râpant la courgette, votre enfant l'acceptera mieux et vous pourrez mélanger les choses et utiliser tous les légumes que votre enfant pourrait apprécier !
Vous pouvez trouver une section entière sur les recettes de petit-déjeuner à emporter dans le livre Lunchbox Made Easy si vous cherchez de l'inspiration !
Donne : 1 portion enfant
Ingrédients:
Huile d'oliveSel et poivre
Méthode:
1. Faites chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen.
2. Ajouter la courgette râpée dans la poêle. Faire sauter pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
3. Pendant ce temps, cassez l'œuf dans un petit bol. Ajouter le maïs doux et fouetter à la fourchette. Assaisonnez avec du sel et du poivre
4. Une fois que la courgette est tendre, ajoutez le mélange d'œufs à la courgette. Laisser cuire 2 minutes.
5. Retournez délicatement l'œuf à l'aide d'une spatule. Cuire encore une minute jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Transférer dans une assiette et servir. Vous pouvez également servir chaud dans la gourde de votre enfant .
