Back to Rezepturen

Linsenragout

Lentil Ragu
Wenn es Ihnen wie uns geht und Bolognese regelmäßig bei Ihnen zu Hause auftaucht, ist dieses Linsenragout eine wirklich schöne vegetarische Alternative. Es ist voller gesunder Güte und die Kinder haben es geliebt und genossen.

Dieses Ragout-Rezept funktioniert auch sehr gut für kleinere Babys und die Textur würde einem entwöhnten Baby ab 6 Monaten passen. Verwenden Sie kleinkörnige Nudeln oder Penne und servieren Sie sie als Fingerfood für einen leckeren Baby-Snack zur Entwöhnung.

Tipp: Versuchen Sie nicht, Ihren Kindern vorzumachen, es sei ihre normale Bolognese; Sagen Sie ihnen stattdessen, dass es etwas Neues ist, und sie werden es eher akzeptieren.

Kochzeit: 40-45 Minuten
Ergibt: 10 Portionen für Erwachsene

Zutaten
1 EL Olivenöl
2 Zwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 große Karotten, fein gehackt
3 Selleriestangen, fein gehackt
500 g rote Spaltlinsen, eingeweicht und abgetropft
2 Kartoffeln, gewürfelt
2 x 400 g Dosen gehackte Tomaten
2 EL Tomatenpüree
2 Lorbeerblätter
1 TL getrockneter Oregano
1 Liter salzarme Gemüsebrühe

Hinweis: Es empfiehlt sich, die Linsen vor Gebrauch etwa 1/2 Stunde einzuweichen. Linsen müssen nicht eingeweicht werden, können aber eingeweicht werden, um die Verdaulichkeit zu verbessern und es kleineren Kindern leichter zu machen.

Methode

  1. Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzugeben.
  2. Kochen, bis sie weich, aber nicht gebräunt sind.
  3. Linsen, Kartoffeln, Tomaten, Tomatenpüree, Kräuter und Gemüsebrühe dazugeben.
  4. Zum Kochen bringen, abdecken und 40-45 Minuten köcheln lassen, oder bis die Linsen und das Gemüse sehr zart sind.
  5. Das Lorbeerblatt entfernen und über warmen Nudeln servieren. Oder zur späteren Verwendung speichern.
  6. Mischen Sie für Ihr Baby das Ragout. Als Püree anbieten oder Penne mit dem Püree bestreichen und als Fingerfood anbieten.
Entwöhnung und Lagerung
6-7 Monate - Glattes und etwas dickeres Püree, keine Klumpen
7-8 Monate - Dickeres Püree mit verbesserter Textur
8-9 Monate - Gehackt und mit weichen Klumpen püriert.
9-12 Monate – Gehackt und fein gehackt.

Unser preisgekrönter Starter-Entwöhnungsset Das Set enthält alle Töpfe, die Sie zum Kochen, Portionieren und sicheren Aufbewahren von Lebensmitteln für Ihr entwöhntes Baby benötigen.




1 von 4
  • About Us

    We believe the path to raising a happy, healthy and adventurous eater stems from introducing family meals from the start, and creating a happy eating environment so your child feels comfortable and encouraged to try a variety of foods.

    Learn More
  • Shipping & Returns

    As a small business, we really value every single one of our customers. We aim to ensure you receive our products in a timely manner so you can enjoy them. We are also happy to assist with any returns should you need to.

    Learn More
  • Our Sustainability

    We strive to help families develop lifelong healthy habits AND make more sustainable choices when it comes to mealtimes. Our resources aim to help plan and portion meals in a way that encourages healthy eating, saves time and money, and reduces food waste.

    Learn More

You may ALso Like

Check out our best sellers...

1 von 10