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Zoodles mit Huhn und Pesto

Zoodles with Chicken and Pesto


Diese Hähnchen-Pesto-Zoodles sind so einfach und lecker, dass sie bei Ihren Kleinen sicher ein Gewinner sein werden! Dies eignet sich auch perfekt als Fingerfood für eine leckere Baby-Waning-Mahlzeit.

Zucchini-Nudeln (oder Zoodles), auch als Zucchini-Spaghetti (oder Courgetti) bekannt, sind eine großartige Möglichkeit, den Kindern ein bisschen zusätzliches Gemüse einzuflößen! Das Servieren mit Pesto (das sie lieben) maskiert das Grün der Zucchini, was bedeuten kann, dass sie es eher akzeptieren.

Kochzeit: 10 Minuten
Ergibt: 4 Portionen für Erwachsene

Zutaten
2 EL Olivenöl
2 Hühnerbrüste ohne Haut, in Scheiben geschnitten
2 Zucchini, spiralisiert*
Hausgemachtes Basilikumpesto oder im Laden gekauftes Pesto
160 g Spaghetti, gekocht
Handvoll Kirschtomaten
Parmesan zum Servieren

*Wenn Sie keinen Spiralschneider haben, verwenden Sie einen Sparschäler, um die Zucchini zu schneiden.

Methode

  1. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es etwa 5 Minuten lang oder bis es gar ist.
  2. Eine weitere Bratpfanne mit dem restlichen Olivenöl erhitzen. Kochen Sie die Zucchini für 4-6 Minuten.
  3. Rühren Sie das Pesto in die Pfanne mit dem Huhn und fügen Sie dann die Zucchini hinzu.
  4. Fügen Sie die Spaghetti zu Ihrem Huhn und Zucchini hinzu. Nach Belieben mehr Pesto zugeben. Anrichten und mit geriebenem Parmesan und Kirschtomaten garnieren.
  5. Für Ihr Baby in mundgerechte Stücke schneiden, um es selbst zu ernähren. Dieses Gericht kann auch ohne Spaghetti gemixt und als Püree angeboten werden.

Entwöhnung und Lagerung
Ab 6 Monaten - Als Fingerfood für Babys zum Aufnehmen und Selbstfüttern einführen.

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