Slow Cooker Chicken Tikka Masala
Chicken Tikka ist definitiv die am häufigsten nachgefragte Mahlzeit in unserem Haus. Diese Slow-Cooker-Version ist familienfreundlich und macht nicht nur das perfekte Essen zum Mitnehmen, sondern ist auch so einfach zuzubereiten. Entfernen Sie für Ihr entwöhntes Baby einfach den Zucker und das Chili (wenn Sie das Gefühl haben, dass das Baby es nicht akzeptiert).
2 Limetten, entsaftet
1 TL Paprika
6 Hähnchenschenkel ohne Haut, ohne Knochen, gewürfelt
2 Schalotten, grob gehackt
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 grüne Chili entkernt und fein gehackt
7,5 cm Ingwer
125 g Naturjoghurt nach griechischer Art
½ TL Garam Masala
½ TL gemahlener Koriander
1 ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
1 EL Pflanzenöl
400 g Dose gehackte Tomaten
1 TL Tomatenpüree
Eine Handvoll Korianderblätter, grob gehackt
½ TL Puderzucker
50 g ungesalzene Butter
120ml Einzelcreme
- In einer Schüssel Limettensaft und Paprika zum Hähnchen geben, panieren und beiseite stellen.
- Schalotte, Knoblauch und die Hälfte von Ingwer und Chili in eine Küchenmaschine geben.
- Entfernen Sie die Mischung und fügen Sie sie dem Huhn hinzu und mischen Sie Joghurt und Gewürze unter, wobei darauf zu achten ist, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mit Frischhaltefolie abdecken und wenn es die Zeit erlaubt in den Kühlschrank stellen. Wenn nicht, sofort kochen.
- Geben Sie das Öl in eine große Pfanne oder den Slow Cooker-Einsatz und fangen Sie an, das Hähnchen etwa 10 Minuten lang goldbraun zu bräunen.
- Tomaten, Püree, restlichen Ingwer, Zucker und einen Teil der Korianderblätter in die Küchenmaschine geben und pürieren.
- Gießen Sie die Mischung in das Hühnchen, fügen Sie die Butter hinzu und kochen Sie in Ihrem Slow Cooker 4-5 Stunden lang auf niedriger Stufe oder 2-3 Stunden auf hoher Stufe.
- Durch die Sahne rühren und am Ende 10 Minuten garen. Mit Reis oder Naan-Brot servieren und mit restlichen Korianderblättern garnieren
Anpassung für Baby:
Hinzufügen von mehr Textur: (6 ½ plus)
- Die Mischung in die Küchenmaschine geben und bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Zum Lösen Wasser hinzufügen.
Strukturiert (ab 8 Monaten)
- Mit dem Impulsmodus der Küchenmaschine pulsieren, um die gewünschte Textur zu erhalten. Wenn das Fleisch noch zu stückig ist, zerkleinern Sie es mit einer Gabel.
