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Erbsen-Minz-Suppe

Pea & Mint Soup

Diese leuchtend grüne Erbsen-Minz-Suppe sorgt für ein herrlich sättigendes Mittagessen. Suppe ist immer eine gesunde und einfache Idee für das Mittagessen und auch eine perfekte Nahrung für Ihr Baby. Denken Sie nur daran, Salz wegzulassen und die Brühe zu reduzieren, wenn Sie für Ihr Baby kochen. Diese besondere Geschmacksrichtung ist vollgepackt mit herzhaftem Gemüse und die Minze verleiht der Mahlzeit einen erfrischenden Kick. Während eines langen Schultages ist dies genau das Richtige, um Ihren Kleinen Energie zu geben und seinen Hunger zu bekämpfen. Köstlich, wenn sie in unserer Mummy Cooks -Lebensmittelflasche schön warm gehalten werden. Mittagessen sind selten befriedigender als dieses gemütliche Suppenrezept.

Kochzeit: 30-35 Minuten
Ergibt:
4 Portionen für Erwachsene

Zutaten:
1 EL Olivenöl
1 großer Lauch, fein gehackt
1 Stange Sellerie, fein gehackt
1 Lorbeerblatt
4 EL Minze, fein gehackt
2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
800 ml salzarme Gemüsebrühe
250 g Erbsen, gefroren
120 ml Milch
Salz und Pfeffer (Salz für Baby weglassen)
 

Methode:

  1. Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie den Lauch etwa 5 Minuten lang, bis er weich ist.
  2. Sellerie, Lorbeerblatt, Minze und Kartoffeln dazugeben und 3 Minuten bei offenem Deckel garen.
  3. Die Brühe zugeben und die Mischung zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und mit Deckel 20 Minuten köcheln lassen. Erbsen dazugeben und weitere 5 Minuten garen.
  4. Sobald das Gemüse schön zart ist, alles vermischen, bevor es in die Milch gerührt wird. Für ein kleineres Baby weniger Milch hinzufügen und als Püree servieren.

Die Food Flasks sind in vier verschiedenen Farben erhältlich, genau das Richtige für unterwegs mit Ihrem Baby oder während der Schulwoche!

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