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Checkliste zum Chargenkochen

Batch Cooking Checklist

Wir lieben es, hier bei Mummy Cooks Mahlzeiten zu planen und zu kochen. Während wir Sie größtenteils mit unseren Rezepten, Portionstöpfen und Ratschlägen abdecken, sind die großen Artikel wie Mixer und Küchenmaschinen auch praktisch und helfen Ihnen, beim Kochen Zeit zu sparen. Schauen Sie sich unten meine Batch Cooking Essentials an!

Grundlagen des Chargenkochens

Küchenmaschine

Wenn es einen Artikel gibt, den Sie kaufen sollten, sollte es eine Küchenmaschine sein. Mit einem kleinen Baby, das mit dem Abstillen beginnt und nur Püree isst, können Sie mit einem Mixer davonkommen. Aber wenn Sie mehr Textur hinzufügen, gibt Ihnen eine Küchenmaschine die Flexibilität, die Nahrung Ihres Babys genau an die gewünschte Textur anzupassen. Ich benutze meine Küchenmaschine die ganze Zeit, um Gemüse zu schneiden. Verwenden Sie einfach die Impulstaste. Dies erleichtert das Stapelkochen und spart Zeit.

Der Kauf einer zu kleinen, zu langsamen oder schwer zu reinigenden Küchenmaschine ist eine vergebliche Anschaffung, also achten Sie bei der Auswahl auf Folgendes:

Worauf Sie bei einer Küchenmaschine achten sollten:

  1. Motorleistung 600 W-800 W - bei niedrigerer Leistung wird Ihr Motor überhitzen.
  2. Kapazität 2 Liter plus (einschließlich einer zweiten kleineren Schüssel)
  3. Pulsfunktion
  4. Hacken, schneiden, raspeln, pürieren, pürieren
  5. Spülmaschinenfest
  6. Sicherheitsschloss
  7. Material – BPA-frei
  8. Garantie - mindestens 2 Jahre und 3-5 Jahre auf den Motor

Extras, aber nicht zwingend erforderlich:

  • Kneten, Schneebesen, Schlagen (zum Backen und Herstellen von Pizzateig)*
  • Eismaschinenaufsatz

*Eine Küchenmaschine erledigt Backaufgaben, aber wenn Sie ein normaler Bäcker sind, ist eine Küchenmaschine die bessere Option.

Hinweis zur Kapazität:

Überprüfen Sie das Fassungsvermögen der Schüssel

2,6 l – 3-köpfige Familie
3 ltr - 4-köpfige Familie
3,6 ltr - Chargenkochen und Verdoppeln von Mahlzeiten

Zweite kleinere Schüssel – dies ist eine großartige Option, wenn Sie nur kleinere Mengen zerkleinern.

Ihre Maschine sollte Ihnen viele Jahre dienen. Während Sie jetzt vielleicht nur für Ihr Baby kochen, werden Sie bald für die Familie kochen.

Schokoladenaufstrich

Schauen Sie sich meinen Schokoladenaufstrich an, den Sie mit einer Küchenmaschine herstellen können. Sie werden es nicht bereuen, es versucht zu haben!

Suppentopf

Ein Suppentopf ist im Wesentlichen ein großer, tiefer Topf, der am häufigsten zur Zubereitung von Brühe, Suppe, Eintöpfen und Chili verwendet wird. Es ist groß genug, damit Sie Ihre Zutaten verdoppeln und Ihre Mahlzeiten im Stapel zubereiten können. Sie sind groß und sperrig, stellen Sie also sicher, dass Sie genügend Platz haben, um sie aufzubewahren. Sie werden es nicht jeden Tag benutzen, aber Sie möchten auch, dass es zugänglich ist.

Worauf Sie bei einem Suppentopf achten sollten:

Größe:

Wählen Sie zwischen 6 l und 18 l, aber achten Sie auf die Größe Ihres Kochfelds. Ich persönlich benutze einen 7,5-Liter-Topf und er ist groß genug, um einige Rezepte zu verdoppeln oder sogar zu verdreifachen. Wenn es größer wird, muss ich vielleicht auf Zehenspitzen gehen!!

Struktur:

Stellen Sie sicher, dass es aus einem dicken, schweren Boden besteht, um ein Verbrennen zu vermeiden. Denken Sie daran, dass Sie es lange kochen werden und das Material daher widerstandsfähig sein muss. Sie möchten nicht, dass das Essen am Boden klebt oder anbrennt, weil es aus billigem Material besteht. Es ist wichtig, in einen Suppentopf von guter Qualität zu investieren.

Muffinformen aus Silikon 

Nachdem Sie eine Silikon-Muffinform verwendet haben, verspreche ich Ihnen, Sie werden nie mehr umkehren. Kein Vorbereiten mehr und vor allem kein Verschrotten des Muffins mehr aus dem Blech.

Stellen Sie beim Kauf sicher, dass sie Folgendes haben:

  • Hergestellt aus hochwertigem Silikon in Lebensmittelqualität
  • BPA-frei
  • Hitzebeständig bis 230°C
  • Spülmaschinenfest

Langsamkocher

Ein Slow Cooker ist zwar nicht unbedingt erforderlich, aber eine großartige Möglichkeit, eine Mahlzeit zuzubereiten, die Sie morgens entweder an einem arbeitsreichen Tag oder am Wochenende zubereiten und dann abends genießen. Ich bin auch ein großer Fan von Rind- oder Lammfleisch in einem Slow Cooker, da es das Fleisch zart macht. Ein Schongarer ist perfekt, um Mahlzeiten für Ihr Baby zuzubereiten.

Was müssen Sie also über den Kauf eines Schongarers wissen? Der Hauptpunkt ist, dass sie als Küchenmaschine nicht teuer sein müssen, aber achten Sie auf Folgendes:

  • Herausnehmbarer Einsatz zum Anbraten von Gemüse oder Fleisch
  • Leicht zu reinigender und spülmaschinenfester Metalleinsatz
  • Glasdeckel - damit Sie hineinschauen können, ohne den Deckel abzunehmen und die Wärme entweichen zu lassen
  • Größe - je größer desto besser! Ich habe einen 6L Crockpot und er hat die perfekte Größe
  • Warmhaltefunktion – ideal zum Aufwärmen von Speisen aus dem Kühlschrank

Schauen Sie sich unser Slow Cooker E-Book mit vielen Ratschlägen und Rezepten hier an 

Rindfleisch-Chili aus dem Slow Cooker

Slow Cooker Beef Chili, Mummy Cooks Slow Cooker eBook

Portionstöpfe

Nicht zuletzt Portionstöpfe zur sicheren Aufbewahrung und Portionierung Ihrer Familienmahlzeiten. Es hat keinen Sinn, das ganze Batch-Kochen zu machen, wenn Sie es nicht aufbewahren können! Alle unsere Töpfe sind BPA-frei, wiederverwendbar und recycelbar. Ihre Größe reicht von einem 1oz/30ml bis zu einem 24oz/710ml Topf.

Achten Sie bei der Suche nach geeigneten Behältern auf Folgendes:

  • BPA-frei und sicher für Ihre Familie
  • Gefrierfreundlich
  • Wiederverwendbar
  • Recycelbar
  • Auslaufsicher
  • Spülmaschinenfest

Unsere Mummy Cooks-Töpfe sind alle oben genannten, sehen Sie sie sich hier an.

Der zusätzliche Vorteil unserer Mummy Cooks Absetz- und Portionstöpfe

  • Absetz- und Portionstöpfe helfen Eltern beim Portionieren für die ganze Familie
  • Portionstöpfe - werden mit dem gleichen Deckel geliefert
  • Durchscheinend, damit Sie sehen können, welche Lebensmittel sich darin befinden
  • Sie erhalten genügend Töpfe, um alle Ihre Familienmahlzeiten stapelweise zu kochen und aufzubewahren

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    • About Us

      We believe the path to raising a happy, healthy and adventurous eater stems from introducing family meals from the start, and creating a happy eating environment so your child feels comfortable and encouraged to try a variety of foods.

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      We strive to help families develop lifelong healthy habits AND make more sustainable choices when it comes to mealtimes. Our resources aim to help plan and portion meals in a way that encourages healthy eating, saves time and money, and reduces food waste.

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