Cette sauce pour pâtes aux tomates et au mascarpone rapide et facile est le repas familial parfait en milieu de semaine. Délicieuse et crémeuse, vous n'aurez plus besoin d'acheter de la sauce pour pâtes achetée en magasin ! Convient pour le déjeuner ou le dîner, cette sauce est emballée avec la combinaison savoureuse de tomates juteuses et de mascarpone crémeux que vos petits adoreront. Faites participer bébé en servant avec de grandes formes de pâtes pour un délicieux repas de sevrage dirigé par bébé.
Cette sauce pour pâtes est également idéale pour la cuisson par lots ; conservez-le simplement dans votre congélateur et décongelez-le pendant la nuit afin de pouvoir le servir sur des pâtes n'importe quel jour de la semaine.
Temps de cuisson : 30 minutes
Donne : 4 portions adultes
Ingrédients
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 oignon, haché finement
1 gousse d'ail, hachée finement
1 cuillère à soupe de persil, haché
1 cuillère à soupe de basilic, haché
400 g de tomates concassées en conserve
Sel et poivre noir, au goût
225g de mascarpone fromage
Méthode
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, mais non colorés.
- Incorporer les herbes et cuire 1 minute. Incorporer les tomates et l'assaisonnement.
- Ajouter 85 ml d'eau, porter à ébullition et laisser bouillir doucement la sauce pendant 30 minutes.
- Incorporer le mascarpone.
- Pour servir, verser sur les pâtes ou conserver dans un Portion Pot pour congeler jusqu'à 3 mois.
Sevrage et stockage
6-7 mois - Mélangé : Sauce lisse et légèrement plus épaisse, sans grumeaux
7-8 mois - Blended : sauce plus épaisse avec une texture accrue
8-9 mois - Haché et écrasé avec des morceaux mous.
9-12 mois – Emincé et haché finement.
Notre ensemble de sevrage Baby Led est parfait pour stocker des portions de 3 oz de sauce tomate et mascarpone pour une utilisation ultérieure. Il suffit de mélanger les pâtes et de laisser votre bébé ramasser et s'auto-alimenter pour une expérience d'alimentation pratique.
