Le houmous est idéal comme trempette pour les bouchées de votre bébé sevré. Servir avec Sweet Potato Tots pour un délicieux repas de sevrage dirigé par bébé que votre tout-petit adorera. Pour vos enfants plus âgés, cette trempette nutritive est idéale à ajouter à une boîte à lunch avec des bâtonnets de légumes. C'est crémeux, onctueux et tellement sucré que vos tout-petits vont sûrement l'adorer !
Hachez quelques bâtonnets de légumes et laissez-les déguster !
Temps de cuisson : 15 minutes
Donne : 4 portions adultes
Ingrédients
3 poivrons rouges
400 g de pois chiches en conserve, égouttés
1 gousse d'ail
1/4 piment rouge, épépiné
1 petit oignon, sauté
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
Jus de citron pressé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
Méthode
- Préchauffez le gril à son réglage le plus élevé. Placer les poivrons sur une grille, côté peau vers le haut, et faire griller jusqu'à ce que la peau soit devenue noire et ait l'air carbonisée.
- Retirez les poivrons du gril et placez-les dans un sac en plastique, fermez-le hermétiquement et laissez les poivrons refroidir pendant environ 10-15 minutes.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit devenu translucide.
- Éteignez le feu et incorporez le cumin et la coriandre, réservez et laissez refroidir.
- Retirez les poivrons du sac et retirez délicatement la peau.
- Ajouter les pois chiches, les poivrons, le jus de citron et le mélange d'oignons dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Servir avec des bâtonnets de légumes.
Sevrage et stockage
6 mois+ - Utiliser comme trempette pour les amuse-gueules tels que les légumes hachés ou les patates douces .
