Doigts de poulet croustillants servis avec des frites... c'est maintenant le régal ultime en milieu de semaine ! C'est aussi une bouchée savoureuse pour votre bébé sevré.
Si vous ne l'avez pas déjà fait, préparez maintenant ces doigts et frites de poulet maison pour une alternative délicieuse et plus saine aux pépites de poulet et aux frites achetées en magasin.
Laissez également vos enfants vous aider à cuisiner, ils apprécieront !
Temps de cuisson : 40 minutes
Donne : 4 portions adultes
Ingrédients
Pour les frites :
4-5 pommes de terre farineuses (Maris Pipers)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cc de paprika fumé
Pour les doigts :
4 tranches de pain complet
50 g de parmesan râpé
4 poitrines de poulet sans peau, tranchées
60g de farine ordinaire
2 œufs, battus
Méthode
Pour faire les doigts de poulet :
Pour faire les doigts de poulet :
- Préchauffer le four à 200°C. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en frites
- Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive et le paprika. Ajouter les pommes de terre et mélanger jusqu'à ce que toutes les frites soient enrobées.
- Utilisez un robot culinaire pour réduire le pain et le parmesan en chapelure.
- Placer le poulet, la farine, les œufs et le mélange de chapelure dans des bols séparés. Placez les bols en ligne.
- Tremper le poulet dans la farine, puis l'œuf, puis la chapelure. Déposez-les sur une plaque à rôtir. (Faites prendre en charge cette étape par vos enfants pour s'amuser en cuisine).
- Ajouter les frites sur le plateau en veillant à bien les étaler (ou utiliser un second plateau si besoin). Cuire environ 20 minutes. Retourner le poulet et les frites à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Offrez à votre bébé en bouchée.
Sevrage et stockage
6 mois et plus - Coupez en petits morceaux et introduisez-les comme bouchées pour que bébé puisse les ramasser et les nourrir lui-même. Ajoutez des trempettes telles que la sauce tomate pour ajouter de la variété.
