Saviez-vous que le saumon est considéré comme un « super-aliment » ? Il regorge de vitamines et d'oméga 3. Il peut même aider à améliorer la concentration à l'école ! Cependant, il peut souvent être frustrant de convaincre vos tout-petits de l'essayer en raison de son fort parfum de poisson. C'est pourquoi mes Doigts de saumon au four sont un moyen infaillible d'intégrer le saumon dans l'alimentation de votre famille. C'est une délicieuse alternative aux bâtonnets de poisson achetés en magasin, et je vous garantis que même les mangeurs les plus difficiles adoreront son enrobage croustillant au fromage ! Ils sont parfaits à conserver au congélateur et constituent également un amuse-gueule fantastique pour les bébés en sevrage !
Temps de cuisson : 15 minutes
Donne : 14 x Doigts
4 tranches de pain complet
50 g de parmesan râpé
4 filets de saumon, coupés en doigts ou en morceaux
60g de farine ordinaire
2 œufs, battus
Méthode:
- Préchauffer le four à 200c. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Utilisez un robot culinaire pour réduire le pain et le parmesan en chapelure.
- Placer le saumon, la farine, les œufs et le mélange de chapelure dans quatre bols séparés. Placez les bols en ligne.
- Tremper le saumon dans la farine, puis l'œuf, puis la chapelure. Déposez-les sur une plaque à rôtir.
- Cuire au four environ 15 minutes en veillant à les retourner à mi-cuisson pour qu'ils cuisent uniformément.
- Servir immédiatement ou congeler pour une utilisation future.
Sevrage et stockage
6 mois et plus - Introduisez-le comme amuse-gueule pour que bébé puisse le ramasser et se nourrir lui-même. Ajoutez des trempettes telles que la sauce tomate pour augmenter la variété.
Regardez comment faire cette recette ici :
