Si vous cherchez la salade d'été parfaite... c'est celle-là ! Le pamplemousse et l'avocat se marient parfaitement, les agrumes du pamplemousse fonctionnent en parfaite harmonie avec la nature riche et crémeuse de l'avocat. C'est super simple à faire et votre famille va adorer, y compris votre bébé sevré ! C'est l'accompagnement rafraîchissant parfait pour les fruits de mer comme le saumon grillé ou les crevettes.
Donne : 4 portions adultes
Ingrédients2 pamplemousses rubis
1 avocat mûr
200 g de laitue iceberg, coupée en lanières
1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
60 ml d'huile d'olive
Poivre noir
Méthode
- Tranchez et coupez le pamplemousse en gros quartiers, en enlevant toute coque blanche. Réservez n'importe quel jus.
- Couper l'avocat en quartiers (assez gros pour que bébé puisse les tenir). Placer dans un bol avec les segments de laitue et de pamplemousse.
- Mettez 1 cuillère à soupe du jus de pamplemousse réservé dans un petit pot avec un couvercle. Ajoutez le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre si vous en utilisez et secouez-le.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
Adapté pour bébé :
6 mois et plus : votre bébé ne mâchera ou n'avalera probablement pas la laitue à ce stade précoce. Offrez au ticker des tiges de feuilles plus fermes qui poussent à partir du noyau de la tête.
9 - 12 mois : Offre hachée ou finement râpée
Je recommande de manger cette délicieuse salade d'été fraîche et le jour même où vous l'avez préparée.
Pour plus de délicieuses recettes, consultez le livre de recettes pour bébé et famille 2e édition . Il contient plus de 50 pages de conseils de sevrage mis à jour et plus de 100 recettes que toute la famille adorera !
