Poulet Tikka Masala à la mijoteuse
Le poulet Tikka est certainement le repas le plus demandé dans notre maison. Cette version à la mijoteuse est adaptée aux familles et constitue le parfait faux repas, non seulement cela, mais elle est si facile à préparer. Pour votre bébé sevré, retirez simplement le sucre et le piment (si vous sentez que bébé ne l'acceptera pas).
2 citrons verts, jus
1 cuillère à café de paprika
6 cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
2 échalotes, hachées grossièrement
4 gousses d'ail, hachées finement
1 piment vert épépiné et haché finement
7,5 cm de gingembre
125 g de yaourt nature à la grecque
½ cuillère à café de garam masala
½ cuillère à café de coriandre moulue
1 ½ cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à soupe d'huile végétale
400 g de tomates concassées en conserve
1 cuillère à café de purée de tomates
Une poignée de feuilles de coriandre, hachées grossièrement
½ cuillère à café de sucre semoule
50g de beurre non salé
120 ml de crème liquide
- Dans un bol, ajouter le jus de lime et le paprika au poulet, enrober et réserver.
- Mettez l'échalote, l'ail et la moitié du gingembre et du piment dans un robot culinaire.
- Retirer et ajouter le mélange au poulet et mélanger le yogourt et les épices en veillant à bien enrober. Couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur si le temps le permet. Sinon, faites cuire immédiatement.
- Dans une grande poêle ou dans la mijoteuse, ajouter l'huile et commencer à faire dorer le poulet pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Dans le robot culinaire, ajouter les tomates, la purée, le gingembre restant, le sucre et quelques feuilles de coriandre et mélanger.
- Versez le mélange dans le poulet, ajoutez le beurre et faites cuire dans votre mijoteuse à feu doux pendant 4-5 heures ou 2-3 heures à feu vif.
- Verser la crème et cuire 10 minutes à la fin. Servir avec du riz ou du pain naan et garnir des feuilles de coriandre restantes
Adapté pour bébé :
Ajouter plus de texture : (6 ½ plus)
- Ajouter le mélange au robot culinaire et mélanger jusqu'à la consistance désirée. Ajouter de l'eau pour desserrer.
Texturé (8 mois+)
- En utilisant le mode pulse du robot culinaire, pulsez pour obtenir la texture désirée. Si la viande est encore trop épaisse, râpez-la à la fourchette.
