Cette recette de curry de poisson One Pot est destinée à devenir un favori de la famille! Non seulement parce que vous pouvez créer ce dîner sain en seulement 20 minutes, mais la délicate saveur de curry le rend adapté à toute la famille et il est super simple à adapter pour bébé. L'ail et les épices au curry utilisés dans ce plat aideront également à prévenir les rhumes, ce qui rend cette recette de repas parfaite pour les jours humides et venteux !
Donne : 4 x adulte
Temps de cuisson : 15-20 minutes
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
1 oignon, haché finement
1 gousse d'ail, écrasée
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de garam masala
400 ml de lait de coco en conserve
400g mélange de cabillaud, saumon et haddock fumé
200 g de petits pois surgelés
Sel et poivre au goût
Yaourt et riz, pour servir
*Omettre le sel pour bébé
Méthode
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen. Faire revenir l'oignon pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Incorporer l'ail et les épices et cuire encore une minute. Remuer et laisser cuire encore une minute en ajoutant un peu d'eau pour éviter qu'ils ne collent.
- Verser le lait de coco et porter le mélange à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
- Ajouter le mélange de poisson et les petits pois et cuire environ 3 minutes jusqu'à ce que le poisson commence à s'émietter. Assaisonner et servir avec du riz.
Comment congeler :
Laisser refroidir le plat, répartir dans vos pots, transférer au réfrigérateur puis au congélateur.
Comment s'adapter pour bébé
6m+ - S'habituer aux nouvelles textures :
Vérifiez toujours le poisson avant de le mélanger. À l'aide de votre pouce et de votre doigt, vérifiez s'il y a des os, puis mélangez le curry à la consistance désirée. Ajoutez de la purée de pommes de terre pour un peu de texture ou du riz pour plus de texture. Congelez le curry sans le riz.
8m+ - En purée texturée
Vérifiez à nouveau s'il y a des os, puis offrez du poisson en flocons dans le curry avec de la purée de pommes de terre ou du riz.
