Il s'agit d'une soupe aux légumes copieuse que toute la famille adorera, y compris votre bébé en sevrage ! Servez simplement avec des amuse-gueules tels que nos gâteaux à l'avoine faits maison pour un délicieux repas de sevrage dirigé par bébé que votre tout-petit adorera.
Cette soupe se conserve également parfaitement dans l'un de nos flacons alimentaires - maintenant vos enfants peuvent se régaler d'un bol de soupe chaud à l'école !
Temps de cuisson : 45 minutes
Donne : 4 portions adultes
Ingrédients
4 branches de céleri, hachées grossièrement
2 oignons, hachés grossièrement
4 carottes, pelées et hachées grossièrement
1 litre de bouillon de poulet ou de légumes faible en sel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café d'origan
2 cuillères à café de coriandre moulue
2 cc de persil séché
Crème fraîche pour servir
Méthode
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les légumes et cuire 4-5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon commence à devenir translucide.
- Ajouter les légumes dans une grande casserole et incorporer le bouillon et les herbes.
- Porter le mélange à ébullition avant de réduire à feu doux pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
- Transférez la soupe dans votre mixeur et mixez jusqu'à ce qu'elle soit lisse et crémeuse.
- Servir avec de la crème fraîche et du pain croustillant et régalez-vous !
Sevrage et stockage
6 mois+ - Utiliser comme trempette pour les amuse-gueules tels que Galettes d'avoine maison .
