Un de nos repas familiaux préférés est un barbecue. Je trouve cela si facile à préparer et les enfants adorent s'impliquer. Je fais une version de ce burger depuis des années adaptée de la recette de ma maman et Jessica a décidé qu'elle voulait lui donner son propre cachet. Alors voilà, on espère que vous l'aimerez autant que nous.
Cuisiner avec Jessica Agneau Burger
Donne 4 hamburgers
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
½ oignon, haché finement
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à café de cumin moulu
500g d'agneau haché de qualité
2 cuillères à soupe de persil plat, finement haché
2 cuillères à soupe de coriandre, hachée finement
Sel et poivre au goût*
- Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter l'ail et le cumin, cuire une minute supplémentaire puis laisser refroidir le mélange.
- Dans un grand bol, mélanger le mélange avec l'agneau, le persil et la coriandre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Divisez le mélange en quatre portions ou en portions plus petites pour un enfant plus jeune. Avec vos mains, façonnez chaque portion en une galette de burger.
- Préchauffez votre barbecue à feu moyen-élevé ou supérieur à 200 c. Griller le burger pendant environ 5-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Servir avec des légumes et un pain burger.
*Omettre le sel si offert à un bébé. Faites des galettes plus petites et offrez-les en bouchées.
