Oubliez le pesto du commerce, cette version maison est meilleure. C'est aussi la trempette parfaite pour les amuse-gueules de votre bébé en sevrage !
Ce pesto au basilic est une sauce très simple à préparer et il peut être utilisé comme repas de pâtes rapide ou comme tartinade sur un sandwich. Simple mais délicieux ! Laissez les enfants s'impliquer dans l'élaboration car ils adoreront le goûter à la fin pour s'assurer que c'est parfait.
Temps de cuisson : 1 minute
Donne : 4 portions adultes
Ingrédients
50 g de pignons de pin grillés
Gros bouquet de feuilles de basilic
½ gousse d'ail
35 g de parmesan râpé
100 ml d'huile d'olive extra vierge
Jus de citron pressé
Poivre noir moulu
Méthode
- Faire griller légèrement les pignons de pin et laisser refroidir.
- Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- Assaisonner au goût et ajouter de l'huile d'olive supplémentaire si nécessaire.
Sevrage et stockage
6 mois + - Utiliser comme trempette pour les amuse-gueules tels que les légumes hachés ou les pâtes.
