Ce délicieux poulet cacciatore est parfait pour toute la famille. Adaptez-le simplement au sevrage de votre bébé en le réduisant en purée à la consistance désirée. Ce ragoût italien a une riche base de tomates et est parfait pour la cuisson par lots. Pourquoi ne pas doubler la recette et congeler en portions pour un repas savoureux n'importe quel jour de la semaine ? C'est délicieux servi avec du riz ou de la purée de pommes de terre !
Donne : 4 portions adultes
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
4 poitrines de poulet sans peau, coupées en cubes
1 oignon, haché finement
2 poivrons rouges, tranchés
1/2 cuillère à soupe de romarin séché
1/2 cuillère à soupe de thym séché
2 gousses d'ail, hachées
1 piment rouge, épépiné et tranché
175 ml de bouillon de poulet faible en sel
2 boîtes de 400 g de tomates concassées
2 cuillères à soupe de purée de tomates
Persil haché, pour servir
Méthode
- Préchauffer le four à 180°C.
- Chauffer l'huile dans une poêle à frire profonde allant au four pouvant contenir le poulet en une seule couche à feu moyen. Faire dorer légèrement le poulet pendant 5 minutes. Retirer le poulet et réserver.
- Ajouter l'oignon, les poivrons, les herbes séchées, l'ail et le piment dans la poêle. Cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent et que les légumes commencent à dorer.
- Ajouter le bouillon, les tomates et la purée de tomates. Bien mélanger. Porter le mélange à ébullition puis remettre le poulet dans la casserole.
- Couvrir et cuire au four pendant 20 minutes. Retirer le couvercle et cuire encore 15 à 20 minutes.
- Une fois le poulet bien cuit, retirer du four et saupoudrer de persil. Servir avec du riz, de la polenta ou de la purée de pommes de terre. Pour votre bébé, mixez jusqu'à la consistance désirée.
Sevrage et stockage
6-7 mois - Purée lisse et légèrement plus épaisse, sans grumeaux
7-8 mois - Purée plus épaisse avec une texture accrue
8-9 mois - Haché et écrasé avec des morceaux mous.
9-12 mois – Emincé et haché finement.
Notre ensemble de sevrage de démarrage primé contient tous les pots dont vous avez besoin pour cuire par lots, portionner et conserver en toute sécurité les aliments pour votre bébé sevré.
6-7 mois - Purée lisse et légèrement plus épaisse, sans grumeaux
7-8 mois - Purée plus épaisse avec une texture accrue
8-9 mois - Haché et écrasé avec des morceaux mous.
9-12 mois – Emincé et haché finement.
Notre ensemble de sevrage de démarrage primé contient tous les pots dont vous avez besoin pour cuire par lots, portionner et conserver en toute sécurité les aliments pour votre bébé sevré.
