Ce curry de patates douces et de pois chiches est une excellente option sans viande pour toute la famille, y compris votre bébé en sevrage! C'est si simple à préparer et idéal pour donner des légumes supplémentaires aux enfants pendant la semaine.
Il est parfait stocké dans l'un de nos flacons alimentaires comme un délicieux déjeuner scolaire pour les enfants. Servir tel quel ou ajouter du riz, de toute façon ils vont adorer !
Temps de cuisson : 40 minutes
Donne : 4 portions adultes
Ingrédients
Méthode
Il est parfait stocké dans l'un de nos flacons alimentaires comme un délicieux déjeuner scolaire pour les enfants. Servir tel quel ou ajouter du riz, de toute façon ils vont adorer !
Temps de cuisson : 40 minutes
Donne : 4 portions adultes
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 oignons rouges, hachés finement
2 oignons rouges, hachés finement
1 cuillère à soupe de poudre de curry doux
1 cuillère à soupe de curcuma moulu
1 cuillère à soupe de curcuma moulu
1/2 piment rouge, épépiné et tranché
Une poignée de feuilles de coriandre, finement hachées
Une poignée de feuilles de coriandre, finement hachées
400 g de pois chiches en conserve, égouttés
400 g de tomates concassées en boîte
3 patates douces, en cubes
3 patates douces, en cubes
400 ml de lait de coco
2 poignées d'épinards
Méthode
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Cuire les oignons pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Incorporer la poudre de curry et le curcuma. Bien mélanger.
- Ajouter le piment, la coriandre et les pois chiches et cuire encore 5 minutes.
- Ajouter les tomates et la patate douce puis porter à ébullition. Réduire à feu doux, couvrir et cuire 15 minutes.
- Retirez le couvercle. Cuire le curry pendant 10 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la patate douce soit bien cuite et que la sauce ait épaissi.
- Incorporer le lait de coco et porter le mélange à ébullition. Éteignez le feu et incorporez les épinards. Laisser reposer le curry jusqu'à ce que les épinards soient flétris. Servir tel quel ou accompagné de riz et régalez-vous !
- Si votre bébé n'est pas capable de texture, mixez le curry jusqu'à la consistance désirée.
Sevrage et stockage
6-7 mois - Purée lisse et légèrement plus épaisse, sans grumeaux
7-8 mois - Purée plus épaisse avec une texture accrue
8-9 mois - Haché et écrasé avec des morceaux mous.
9-12 mois – Emincé et haché finement.
Notre ensemble de sevrage de démarrage primé contient tous les pots dont vous avez besoin pour cuire par lots, portionner et conserver en toute sécurité les aliments pour votre bébé sevré.
6-7 mois - Purée lisse et légèrement plus épaisse, sans grumeaux
7-8 mois - Purée plus épaisse avec une texture accrue
8-9 mois - Haché et écrasé avec des morceaux mous.
9-12 mois – Emincé et haché finement.
Notre ensemble de sevrage de démarrage primé contient tous les pots dont vous avez besoin pour cuire par lots, portionner et conserver en toute sécurité les aliments pour votre bébé sevré.
