Ces délicieuses boules de fromage sont idéales pour toute la famille, y compris votre bébé en sevrage ! Qui dirait non à ces petites collations savoureuses ?
Nous nous sommes beaucoup amusés à faire ces boulettes de fromage et les enfants les ont particulièrement adorées. Ils sont même parfaits servis dans la boîte à lunch de vos petits pour l'école... allez-y, ils vont vous adorer ! Ils sont super savoureux servis avec une sauce tomate maison, parfaits comme repas de sevrage dirigé par bébé.
Nous nous sommes beaucoup amusés à faire ces boulettes de fromage et les enfants les ont particulièrement adorées. Ils sont même parfaits servis dans la boîte à lunch de vos petits pour l'école... allez-y, ils vont vous adorer ! Ils sont super savoureux servis avec une sauce tomate maison, parfaits comme repas de sevrage dirigé par bébé.
Temps de cuisson : 15 minutes
Donne : 4 portions adultes
Donne : 4 portions adultes
Ingrédients
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon, haché finement
2 gousses d'ail, écrasées
115g de riz à risotto
500 ml de bouillon de légumes chaud peu salé
6 tomates séchées au soleil dans l'huile, égouttées et hachées
115 g d'épinards en feuilles
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
200g de boule de mozzarella coupée en 8 morceaux
1 oeuf, battu
115g de polenta
Méthode
Méthode
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle et faites revenir l'oignon à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
- Incorporer le riz, puis verser progressivement le bouillon, une louche à la fois, en remuant constamment jusqu'à absorption.
- Ajouter les tomates, les épinards et le parmesan et bien mélanger. Assaisonner de poivre noir et laisser refroidir pendant 1 heure.
- Façonner le mélange en 8 boules et enfoncer un morceau de mozzarella au centre de chacune. Aplatir légèrement les boules pour former des petits gâteaux. Laisser refroidir 30 minutes.
- Mettez l'œuf battu dans une assiette et la polenta dans une autre. Tremper les boules dans l'oeuf, puis dans la polenta.
- Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les gâteaux en 2 fois pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant et servir.
Sevrage et stockage
6 mois+ - Introduisez-le comme amuse-gueule pour que bébé puisse le ramasser et l'auto-alimenter. Ajouter des trempettes telles que la sauce tomate pour augmenter la variété.
6 mois+ - Introduisez-le comme amuse-gueule pour que bébé puisse le ramasser et l'auto-alimenter. Ajouter des trempettes telles que la sauce tomate pour augmenter la variété.
