Wer liebt nicht einen Eintopf an einem kalten Wintertag? Jetzt kann Ihr entwöhntes Baby auch welche haben! Viele Eltern schrecken wegen der Textur davor zurück, rotes Fleisch einzuführen. Die lange Kochzeit bei diesem Gericht macht das Rindfleisch jedoch zart, was es zu einer guten Wahl für Ihr zahnendes Baby macht. Dieses Irish Stew Rezept ist natürlich ohne Guinness! Dieses Rezept kann von der ganzen Familie gegessen werden, also habe ich genug für 4 Erwachsene gemacht. Wenn es nicht für die Familie serviert wird, kann es je nach Stadium Ihres Babys gemischt und für die zukünftige Verwendung eingefroren werden.

450 g Schmorfleisch, gewürfelt
2 EL normales Mehl
1 EL Olivenöl
500 ml Rinderbrühe ohne Salz
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Karotten, gehackt
1 Stange Sellerie, gehackt
120 ml Vollmilch

Methode:

1. Das Rindfleisch mit einer Küchenrolle trocken tupfen, dann 1 EL Mehl hinzufügen und das Rindfleisch panieren.
2. Das Öl in einer großen Kasserolle erhitzen und das Fleisch darin 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
3. Fügen Sie die Brühe hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln. 45 Minuten mit Deckel garen.
4. Zwiebel, Sellerie und Karotten zugeben und bei geschlossenem Deckel eine weitere Stunde garen.
5. In einer kleinen Schüssel 1 EL Mehl mit etwa 60 ml Wasser vermischen. Gründlich mischen; dann zusammen mit der Milch in die Auflaufform rühren. Rühren Sie den Eintopf, bis er anfängt einzudicken. Ohne Deckel weitere 10 Minuten garen. Abkühlen lassen, vor dem Servieren mit Kartoffelpüree.

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